Es casi una osadia poner la receta de la ensalada de verano porque cada un@ tendremos nuestra propia receta de esta ensalada, pero creo que lo interesante no es tanto el nombre si no más bien compartir distintos tipos de recetas de ensaladas y más cara al verano.
Es una ensalada ligera pero que aporta muchos nutrientes y depende de la cantidad que hagamos podemos ponerla como plato principal o acompañamiento de carnes o pescados.
Ingredientes para dos personas:
- Lechuga
- 1 Tomate
- 1 cebolleta pequeña
- Aceitunas
- 1 lata de atún al natural
- 1 huevo duro
- Picatostes (opcional)
- Aceite, vinagre y sal
La cantidad de lechuga, aceitunas y picatostes es opcional depende de lo que nos guste o de lo que la queramos cargar. Colocamos la lechuga troceada, cortamos a gajos el tomate y la cebolleta, agregamos las aceitunas y la lata de atún escurrido.
Para el aliño se pone en un recipiente pequeño una cucharada de aceite, media de vinagre y sal al gusto (nuevamente el aliño es al gusto de cada uno). Se emulsiona y se agrega a la ensalada. Se mezcla bien la ensalada para que se empape del aliño.
Finalmente se corta a dados el huevo duro y se le añaden los picatostes.
Listo para disfrutar!!
